★手作り大好き☆
みなさんこんにちは~~★
週末は比較的ゆっくり過ごせて、いつものように自分の好きなことを
たっくさんして過ごせた週末でした♪
お料理、パン作り、お買い物・・・・・幸せです★

来週は、金(デイケアのクリスマスパーティー+お友達のFarewell飲み)、
土(Peaceさんにネイルをお願い+夜ディナー)、
日(デイケアのスタッフのクリスマスパーティー)とまたもや全部埋まってる!驚
ふだん、家に引きこもり大好きっこなのでたまには社交的になるのもいいよね♪笑

最近のパン作りはかなりベーグルにはまってます。
日本のようなふわふわ~とした食パン(ダブルソ●トみたいな)を
旦那さんがあまり好まないので、いろんな食パンを試行錯誤して作っても
あんまりほめてもらえません。笑
で、この前ベーグル作ったら大絶賛!もっちもちぃ~~のベーグルが旦那の大好物!
ふわふわのパンは、彼にとっては「おやつ」でしかないようです。パンよりも断然米派だし。
でもこのベーグル作りが面白い!
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成形して、ケトリング(砂糖を入れて沸騰したお湯でゆでる)をして焼きあげる。
最初、パンをゆでるってすっごい挑戦~とか思ったけど、やってみるとすごく楽しい。
そして簡単にお店みたいなモチモチベーグルの出来上がり♪
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朝ごはんの定番です。
これからアップルシナモンベーグルとかいろんなベーグルにも挑戦したいな。

先々週の金曜には旦那と共にお友達のうどんの打ち方を教わってきました。
私よりも断然やる気な旦那さん。何に取り組むにも職人です。笑
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最初はボウルの中でこねて、次にビニール袋に入れて
足で踏み踏み、踏み踏み踏み踏み・・・・・・・。
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2時間ほど生地を寝かせて、生地をのばしてうどんの麺にカットして
おいし~ぃうどんの出来上がり!
てんぷらまで作っていただき、てんぷらうどんを堪能しました♪
やっぱ手作りは違う~~~。
結局、その週の週末の朝ごはん2日とも、手打ちうどん!
いつもならニンベンのつゆで済ませるところを、
麺つゆも手作りして、出しもかつおぶし&昆布で取って。
こういう贅沢が私も旦那も大好き。
最高の贅沢です。
先生、どうもありがとうございました!とってもおいしかったです。
次はおそばを研究しましょうね♪

オーストラリアに来てから、手に入りにくいOr手に入らないから、
何でも手作りするようになりました。
パン作りもお菓子作りもそれがきっかけ。
でも手作りって、幸せ感じるよねぇ。だから手作りが大好き♪
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☆★☆by. Satoko★☆★ by masaandsatoko | 2007-12-09 16:27 | ☆我が家の食卓☆ | Trackback | Comments(13)
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Commented by あこべえ at 2007-12-10 19:19 x
おお^^ベーグルおいしそう~♪
あこべえもただいまベーグルにはまっております。。
最近の日本のパンはどうも頼りなくって・・
旦那様と同じ、ふわふわしててどうも食べた気がないんですよね・・
その点、ベーグルだとおなかにどっしりくるし、腹持ちもいいし♪

だしもかつおで手作り・・・
そういう贅沢、わかるわかるっ!!
じっくり時間をかけて、本格的に作ったものって、最高においしいよね^^
作った気持ちも入ってるからかもね♪
Commented by ariel at 2007-12-10 19:47 x
私もベーグル大好きです♪日本にいるときはよく食べてました。こちらで生活していると、手に入らないものが多いから、食べたければ自分で作らないとですものね!その気持ち分かりますー。でも不器用な私はなかなかチャレンジできず・・・(恥)Satokoさんが近くにいらしたら是非教えてもらいたいな。
Commented by hiromx at 2007-12-11 11:59 x
最近ベーグルにハマっている人が周りにいて、私も作ろうかなあと思っているところにこの写真!モチモチ感が伝わってくるね。今すぐ食べたい~。日本では朝ごはんに、ブルーベリーベーグルにクリームチーズをつけて食べるのが、休日の贅沢だったなあ・・・。ランチにはルッコラ・サーモン・クリームチーズ・・・。はあ。 
  そうそう、ソバ打ちね。年越しそばといきますか!?
Commented by koba at 2007-12-11 12:57 x
・・・こばっす!!

ベーグルって茹でるんですねーびっくり!
食べ専門なんで知らなかった(笑)

手打ちうどん、すぐ食べるのっておいしいですよねー
薬味が欲しくなりますね(笑)
Commented by Nozi at 2007-12-11 15:50 x
凄い、凄い!!
やっぱチャレンジャーだね。
いろいろ手作りっていいよね☆
うどんのつやが上手そうに写ってます。
よだれが。。
Commented by masaandsatoko at 2007-12-11 16:45
あこべえさん♪
おぉ!!あこべえさんもベーグルLoverですか!!
そ、私も軽いパンとかシリアルを朝ごはんに食べると
もたなくって。。。。ベーグルはわりと腹もち良いですよね。
バターも入れないからヘルシーだし、
こうやってサンドイッチにして食べると
お野菜も取れるし。大好きな朝ごはんです。

実は実は…だしをきちんととったのって
ほとんど初めてに近かったんです、恥ずかしながら。
やっぱ味、全然違う!!今まで何やってたんだっ!
とか思っちゃいました。笑
こういうぜいたくな時間を大事にしたいですね。
Commented by masaandsatoko at 2007-12-11 16:50
Arielさん♪
日本にいた時から食べていたんですか??
ベーグル、ausで初めて食べたんですよ、わたし。
お菓子でもパンでも、もっちり好きの旦那には大ヒット
だったらしく、よくマーケットで買ってます。
でも結構高いんですよ~、なので自分で作れるようになって
嬉しいです♪
私はただのやりたがりなだけで、技術は伴ってないので…。
でも、キャンベラの日本人は
普通にお料理上手な人多いですよ~、皆さん何でも作っちゃう。
教えるなんて恐れ多いです・・・・笑
Commented by masaandsatoko at 2007-12-11 16:53
Hiromaxさん★
おっ、キャンベラにベーグルブーム到来??笑
ベーグルって意外に簡単だよね?普通のパンよりも楽にできたよ。
そう、今度はブルーベリーベーグル作る予定なの~。
年越し蕎麦がやりたくて、
うちの旦那はおととしにそば粉を買ったんだよ~。
でもそのまま・・・・・笑
コーストでソバ打ちはちと厳しいかもね?
Commented by masaandsatoko at 2007-12-11 16:57
こばさん♪
そうなんですよ~、パン生地をゆでるなんて!!と
すごい最初抵抗あったんですけれど、
もっちりの秘訣はゆでることらしいですよ。

薬味は、しょうが、ネギ、紫蘇はあるのでばっちりですよ!
ゆず七味とか七味もうちは常備してます★
Commented by masaandsatoko at 2007-12-11 16:59
Noziちゃん♪
すごい!!とほめてくれてありがとうっ・笑
チャレンジ大好きです。なんでもやってみたくなっちゃうの。
それで上手にできるとすごい嬉しい。
時間があったら、何でもかんでも作ってみたいよ~、
カルピスとか、ヤクルトとか、納豆も。。。。
うどんもおいしかった~。また時間ができたら作ってみるよ~。
Commented by たっ at 2007-12-17 16:39 x
satokoさんへ

時々拝見させていただいています。
私も海外に出てから手作りするようになりました。食事制限があることも手伝って手に入るものでも原料から作ることもあります(安心できるので)。アジの干物、納豆、餃子の皮、ポン酢、ジャム・・

梅干や味噌にもいつか挑戦したいです・・

次回の手作り作品楽しみにしています。
Commented by masaandsatoko at 2007-12-18 16:44
たっさんへ♪
こんにちは~、
私もたまにたっさんのブログ、拝見させていただいていました。
コメントありがとうございます。

アジの干物、ポン酢まで作られるのですか????
ぜひぜひブログでレシピを~~~~!!
この間日本から
「手づくりがおいしい」(・・だったかな?)という本を買って、
お味噌とか梅干しとかも作ってみたいな~~と思ってたところです。
でも何せ時間が足りなくて。。。
梅干し、いい梅が手に入りにくいですよね、
キャンベラのどこかに梅がとれる木があるけれど
極秘らしい・・・という話を聞いたことがあります。笑
梅が手に入ったら梅酒に梅干しに。。。。

こんな自己満足ブログですが、
またいつでも遊びに来てくださいね。
Commented by たっ at 2007-12-21 11:27 x
レ、レシピ・・とても適当なので、レシピなんていえないです。でもいつかなんちゃって料理ということでアップするかもしれません

梅の場所が極秘って私も聞いたことがあります。キャンベラで日本人の共有できる情報はどこも一緒のようですね。確かに、みんなが知ってしまったら梅の木はハゲ坊主になってしまいますね。

今後とも楽しい料理や釣りの話、期待してます!
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