♪♪夫婦共同制作餃子♪♪
先週末はずっと前からやりたいなぁ~と思っていた
手作り餃子に挑戦しました!
2週間に一度は必ず週末に大量に餃子を作って冷凍しておく我が家。
ず~~~~っと前の餃子職人の記事にも書いたとおり、
餃子を包むのが妙に得意な私。いつかは皮も手作りしたいなぁ~と思っていたのです。

前にHさんから借りた
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この本を参考に作ってみました~!
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発酵させる手間がないから、パン作りよりも簡単!
粉をコネコネして、少し休ませている間に餡作り。
記事を分割して、うす~く丸い皮状に伸ばす作業が結構時間がかかって大変・・・・
ここで器用な方のヘルプを!笑
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さすが職人、すぐコツをつかんでどんどん上手に丸い皮をのばしてくれました!
そのそばから私がどんどん餡を包んで・・・・・
市販の皮よりもすごく柔らかいから包むのが難しい・・・・・。
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40個くらい作ったかな?そして餃子は焼き方が命!
皮はカリッと、中はジューシーにぃ~!
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やっぱ手作りは最高!!酢醤油+ラー油たっぷりでモリモリいただきました!

そしてそして・・・今日、週末にAmazonで注文してあったものが届きました!
所要日数3日!早っ!!驚
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R35 Sweet J-BalladsのCD&めるさん・・・もとい、Mihoさんの自家製酵母パンの本!
自家製酵母パンを始めてみたいなぁとふと思い立って、買っちゃいました~!
初心者にもわかりやすいように、酵母の作り方から必要な道具、
パン作りのスケジュールまで、丁寧に書いてあってすぐに始められます。
早速今日からレーズン酵母仕込み始めちゃいました♪
私でもうまくできるといいなぁ。楽しみ☆

R35 Sweet J-BalladsのCD、ご存じの方いますか?
この間Youtubeで偶然旦那が見つけて即購入決定!
私たちくらいの年代の方にはたまらないCDですよ~~☆
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☆★☆by. Satoko★☆★ by masaandsatoko | 2008-02-12 19:11 | ☆我が家の食卓☆
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