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☆★☆by. Satoko★☆★
♪♪夫婦共同制作餃子♪♪
先週末はずっと前からやりたいなぁ~と思っていた
手作り餃子に挑戦しました!
2週間に一度は必ず週末に大量に餃子を作って冷凍しておく我が家。
ず~~~~っと前の餃子職人の記事にも書いたとおり、
餃子を包むのが妙に得意な私。いつかは皮も手作りしたいなぁ~と思っていたのです。

前にHさんから借りた
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この本を参考に作ってみました~!
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発酵させる手間がないから、パン作りよりも簡単!
粉をコネコネして、少し休ませている間に餡作り。
記事を分割して、うす~く丸い皮状に伸ばす作業が結構時間がかかって大変・・・・
ここで器用な方のヘルプを!笑
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さすが職人、すぐコツをつかんでどんどん上手に丸い皮をのばしてくれました!
そのそばから私がどんどん餡を包んで・・・・・
市販の皮よりもすごく柔らかいから包むのが難しい・・・・・。
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40個くらい作ったかな?そして餃子は焼き方が命!
皮はカリッと、中はジューシーにぃ~!
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やっぱ手作りは最高!!酢醤油+ラー油たっぷりでモリモリいただきました!

そしてそして・・・今日、週末にAmazonで注文してあったものが届きました!
所要日数3日!早っ!!驚
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R35 Sweet J-BalladsのCD&めるさん・・・もとい、Mihoさんの自家製酵母パンの本!
自家製酵母パンを始めてみたいなぁとふと思い立って、買っちゃいました~!
初心者にもわかりやすいように、酵母の作り方から必要な道具、
パン作りのスケジュールまで、丁寧に書いてあってすぐに始められます。
早速今日からレーズン酵母仕込み始めちゃいました♪
私でもうまくできるといいなぁ。楽しみ☆

R35 Sweet J-BalladsのCD、ご存じの方いますか?
この間Youtubeで偶然旦那が見つけて即購入決定!
私たちくらいの年代の方にはたまらないCDですよ~~☆
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☆★☆by. Satoko★☆★ by masaandsatoko | 2008-02-12 19:11 | ☆我が家の食卓☆
外食続きの2週間~☆
旦那の展覧会の記事へのたくさんのコメント、どうもありがとうございました!
ANCAの展覧会も先週の日曜に無事終わり、
今は卒論、3月の卒展そして永住権の申請準備に追われている毎日です。
IELTS(英語の試験)を受け、健康診断も受けて、
あとは旦那の技術査定をしてもらうのが大きな山かな?

GAS conference&ワークショップのため日本から二週間ほど来ていた旦那の恩師と
一緒にお食事をしたりパーティーや何やらで
この二週間の外食率、すごく高かった・・・ラッキ~☆笑


特に私たち夫婦は韓国料理&インド料理がだ~~い好き♪
夕食を作る気力もなかった日に急きょ食べに行った
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Royal Secret Garden
175City walk Canberra City ACT 2601
6247 7001

Civicに最近新しくできた韓国料理屋さん。
内装もきれいで、店員さんの感じもすごく良かったです。
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メニューはセットメニューがメインで、単品で頼みにくかったのがちと難点かな?
旦那はコムタンスープ、私はオーソドックスにビビンバ。
色々な種類のキムチを中心としたおいしいサイドディッシュが
た~~くさん出てくるのが韓国料理のいいところ!
しかも、ごはん&サイドデッシュはおかわりOK!!
キムチ最高~~~!!

そしてこの2週間、旦那は日本から来ていた恩師の
ワークショップなどの通訳兼Teaching Assistantをしていたので、
そのお礼にと連れて行っていただいたインド料理のお店。
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Flavours of India
70 Bunda St
Canberra City 2600 ACT
6257 3690

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う~~ん、インドカレー最高♪ナンも大好き!
インドカレー、自分で作れるようになりたいよね~といつも旦那と話しています。
私の働いてるデイケアはインド人が多いので、
同僚の人がカレーを分けてくれたりするのですが、それが本当においしい!
彼女がインドに帰ってしまう前に絶対にレシピをいただかなくては!

そして昨日は、外食ではないけれど私のブログにコメントをくれたことがきっかけで
お友達になったYさんをうちにお招きして韓国ディナー☆
Yさんは最近ブリスベンからキャンベラに来たばかり。
韓国料理にお詳しいとのことで美味しい料理を食べさせてもらいました!
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ホットプレートでチジミに焼き肉~!
お肉を焼いたら、シンプルにごま油、塩コショウの味をつけて
韓国のお野菜用お味噌をつけてゴマの葉とレタスにくるんで食べる!
キムチもお好みで★これがすご~~~~~~くおいしい!
お肉のうまみと、お野菜のあっさりした味でいくらでも食べられちゃう…。
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Yさん、本当にごちそうさまでした!またやりましょぉね★
やっぱり人間の生活の基本は ’食’ですよね!
モリモリ食べてまた一週間、お仕事がんばるぞ~~☆
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☆★☆by. Satoko★☆★ by masaandsatoko | 2008-02-10 10:49 | *canberra*